Salame di Pura Oca

 Il salame di pura oca ha un aroma fine e delicato , il suo sapore leggermente dolce è tipico della carne di oca . Contiene ben il 75 % di grassi insaturi , essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo . Colpisce per la scioglievolezza delle carni e per il suo aroma veramente delizioso !!!

Speck di Anatra

 Un prodotto artigianale ,molto curato !! Due petti di anatra Barberie vengono sovrapposti , cuciti a mano , poi lasciati stagionare ed infine affumicati leggermente in apposite sale . Il prodotto che ne consegue è veramente eccellente ; il sottile strato di grasso si scioglie in bocca rilasciando un aroma di selvaggina e di panna ..Provatelo così al naturale , magari su un letto di rucola o di valeriana , oppure su una bella fetta di pane ben caldo , spalmato con un velo di burro mezzo salato della Normandia .....da Urlo !!!